メルボルンと言えば、知る人ぞ知るカフェの都。
カフェの数はパリのそれを凌ぐと言われています。
そんなカフェ激戦区のメルボルンでも、本場オーストラリアの老舗チェーンとして愛されてきたのが
ハドソンコーヒー（Hudsons Coffee)。
今回は、そのハドソンコーヒーでインターンを行っている砂瑚礁（さんご）さんを訪ねました。
といっても、実は実習先のハドソンコーヒーは、なんと私たちスタッフの行きつけのカフェで、学校の構内に位置します。
いまは病院となってしまった旧インジョイオフィスがあったビルディング２に新設されました。
コーヒー作りは得意（！）でカフェで実習したいという砂瑚礁さんの希望通り、
先輩スタッフに囲まれて頑張っていました。
病院内にあるため、常連にはドクターやナースが多く、
顔はもちろん、それぞれがオーダーするコーヒーの種類も覚えていたりすると、
とても喜んでもらえて励みになります、と本人。
10月からホスピタリティコースで学んだ知識や経験も生かせたかな。
